Archives par mot-clef : Laurent Gerbaud

« Mon amour, ma tendre »: chronique d’un chocolat amoureux!

Toujours en recherche d’innovations culinaires et poétiques, le chocolatier Laurent Gerbaud est, cette saison-ci, accompagné par l’artiste bruxellois Laurent d’Ursel pour le lancement de son nouveau chocolat, intitulé « Mon amour, ma tendre ». Poussé dans le dos par Cupidon … Continuer la lecture

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Crise de foie !

Fêtes de fin d’année oblige, vous avez certainement reçu du chocolat… un peu… ou beaucoup, et pas toujours le meilleur. Que ce soit pour la St Nicolas (Belgique oblige), pour la Noël, ou pour la nouvelle année, tous les prétextes … Continuer la lecture

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Histoire de boules

Des noisettes du Piémont + du chocolat noir + un sapin de Noël + L’Atomium = le Brussels Christmas Tree ou l’Arbratomium par Laurent Gerbaud + Alain Berteau. Prenez un chocolatier fondu de noisettes du Piémont, de fèves de cacao, … Continuer la lecture

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L’oeuf ou la poule ?

A la veille de Pâques, les chocolatiers nous émerveillent de leurs fabuleuses créations, toutes plus originales les unes que les autres. Un seul thème (ou presque)  : l’œuf … ou la poule. Voici donc la version 2011 des traditionnels œufs, … Continuer la lecture

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Ce matin, un lapin …

Ce matin, un lapin… La fête de Pâques arrive à grand pas. Les œufs, les cloches et les poules sont de sortie dans les grands magasins. La crise de foie pointe déjà le bout de son nez. Pour célébrer Pâques … Continuer la lecture

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