Archives de catégorie : Les saisons du chocolat

« Mon amour, ma tendre »: chronique d’un chocolat amoureux!

Toujours en recherche d’innovations culinaires et poétiques, le chocolatier Laurent Gerbaud est, cette saison-ci, accompagné par l’artiste bruxellois Laurent d’Ursel pour le lancement de son nouveau chocolat, intitulé « Mon amour, ma tendre ». Poussé dans le dos par Cupidon … Continuer la lecture

Publié dans Les artisans du chocolat, Les saisons du chocolat, Nouveautés et originalité chocolatées | Marqué avec , , , | Un commentaire

Et chez nos voisins …

A Paris aussi, les chocolatiers s’en sont donné à cœur joie pour les fêtes de fin d’année. Coups de cœur pour Jean-Paul Hévin pour ses boules de Noël et son Stiletto, qu’il décline de différentes façons au gré des saisons. … Continuer la lecture

Publié dans Les artisans du chocolat, Les saisons du chocolat, Nouveautés et originalité chocolatées | Marqué avec , , , , | Laisser un commentaire

Crise de foie !

Fêtes de fin d’année oblige, vous avez certainement reçu du chocolat… un peu… ou beaucoup, et pas toujours le meilleur. Que ce soit pour la St Nicolas (Belgique oblige), pour la Noël, ou pour la nouvelle année, tous les prétextes … Continuer la lecture

Publié dans Les artisans du chocolat, Les saisons du chocolat, Nouveautés et originalité chocolatées | Marqué avec , , , , , , , | Laisser un commentaire

Histoire de boules

Des noisettes du Piémont + du chocolat noir + un sapin de Noël + L’Atomium = le Brussels Christmas Tree ou l’Arbratomium par Laurent Gerbaud + Alain Berteau. Prenez un chocolatier fondu de noisettes du Piémont, de fèves de cacao, … Continuer la lecture

Publié dans Les artisans du chocolat, Les saisons du chocolat, Nouveautés et originalité chocolatées | Marqué avec , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Chocolat noir, jaune, rouge (2)

L’AMER du Nord revient en cette fin d’année. Pour sortir la Belgique de l’impasse, il est livré avec un cadeau d’une valeur « inestimable » ! Souvenez-vous : il y a quelques années, lorsque vous achetiez des actions, votre banquier vous félicitait … Continuer la lecture

Publié dans Les saisons du chocolat, Nouveautés et originalité chocolatées | Marqué avec , , , | Laisser un commentaire

Chocolats d’été – les tablettes

C’est l’été (enfin pas partout), et les tablettes de chocolat sont de sortie, que ce soit au bord de la mer ou à la piscine. Et nous, on se régale, qu’elles soient blanches ou noires Le chocolatier Jean-Paul Hévin a … Continuer la lecture

Publié dans Les artisans du chocolat, Les saisons du chocolat, Nouveautés et originalité chocolatées | Marqué avec , | Commentaires fermés

Chocolat noir, jaune, rouge

En ce jour de fête nationale belge (si on peut fermer les yeux sur la crise politique à propos de laquelle je ne ferai aucun commentaire), je vous présente un chocolat bien belge ma foi, et qui a fait LE … Continuer la lecture

Publié dans Les saisons du chocolat, Nouveautés et originalité chocolatées | Marqué avec , , | Laisser un commentaire

Chocolats d’été – summer chocolate

Pierre Marcolini innove pour proposer des chocolats frais d’été et en profite pour revisiter le cornetto. Pierre Marcolini, festival d’été ! Jusque-là, l’envie de chocolat était associée à une météo plus polaire qu’estivale…Pierre Marcolini l’ayant constaté, il a décidé de … Continuer la lecture

Publié dans Les artisans du chocolat, Les saisons du chocolat, Nouveautés et originalité chocolatées | Marqué avec , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Et chez nos voisins, Pâques, ça donne quoi ?

Après avoir fait le tour du marché belge, voici les créations de nos voisins français. Et on ne peut pas dire qu’ils manquent d’imagination. – la plus disco : crédit photo : La Mère de Famille Cette Poule à facettes … Continuer la lecture

Publié dans Les saisons du chocolat | Marqué avec , , , , , | Laisser un commentaire

L’oeuf ou la poule ?

A la veille de Pâques, les chocolatiers nous émerveillent de leurs fabuleuses créations, toutes plus originales les unes que les autres. Un seul thème (ou presque)  : l’œuf … ou la poule. Voici donc la version 2011 des traditionnels œufs, … Continuer la lecture

Publié dans Les saisons du chocolat | Marqué avec , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire