Archives mensuelles : juin 2012

Le chocolat, une drogue douce ?

Plus de 2 millions de belges consomment du chocolat tous les jours. Cependant, peut-on réellement considérer les plus gourmands comme des drogués du chocolat ? Selon les experts, les substances euphorisantes présentent dans le chocolat favorisent la production d’endorphine et … Continuer la lecture

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Un chocolat qui fait rajeunir …

Les scientifiques de l’Université de Cambridge en Angleterre ont créé un chocolat unique dont le goût et la couleur ne sont pas differents du chocolat noir ou au lait. La formule comprend la substance Coco-Lycosome, qui peut augmenter l’absorption par … Continuer la lecture

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Le chocolat, une option savoureuse contre la déforestation en Amazonie

Une usine de chocolat en bordure de la route transamazonienne dans l’État du Para dans le Nord, près de la commune de Medicilandia, fonctionne comme un antidote savoureux à la déforestation de l’Amazonie. « Pendant des décennies, la Transamazonienne a été … Continuer la lecture

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Le chocolat, le nouveau partenaire minceur !

Voilà une nouvelle qui va réjouir les bikinis cet été. En effet, une étude américaine a démontré que consommer du chocolat noir (toujours avec modération bien sûr) peut aider à contrôler sa masse corporelle. Il faudrait ainsi en manger deux … Continuer la lecture

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Quand le design fond … littéralement … pour le chocolat

Fujisan de Stéphane Bureaux : la bougie d’anniversaire en chocolat. Finie la cire de bougie qui coule sur votre gâteau d’anniversaire. Le designer culinaire français Stéphane Bureaux est passé par là pour troquer la cire contre du chocolat ! Dans … Continuer la lecture

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Chocolats d’été – un chocolat qui marche

C’est bientôt l’été, sortez les tongs… en chocolat ! Pas évident, avec ce temps, de se rendre compte que le printemps est censé avoir commencé et que l’été arrive bientôt… C’est donc le moment de faire un petit tour d’horizon … Continuer la lecture

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Chocolat animé – version copeaux

Un studio d’architecture et un chocolatier allemand s’associent pour fabriquer un moulin à chocolat animé. Il arrive rarement que les architectes collaborent avec les chocolatiers de renommée mondiale ou des biologistes moléculaires. Mais c’est exactement ce que le Vitra Design … Continuer la lecture

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