Archives mensuelles : janvier 2012

« Mon amour, ma tendre »: chronique d’un chocolat amoureux!

Toujours en recherche d’innovations culinaires et poétiques, le chocolatier Laurent Gerbaud est, cette saison-ci, accompagné par l’artiste bruxellois Laurent d’Ursel pour le lancement de son nouveau chocolat, intitulé « Mon amour, ma tendre ». Poussé dans le dos par Cupidon … Continuer la lecture

Publié dans Les artisans du chocolat, Les saisons du chocolat, Nouveautés et originalité chocolatées | Marqué avec , , , | Un commentaire

Quoi de neuf au Sablon ?

Élu meilleur ouvrier de France, c’est avec sa grande hotte, mais surtout avec ses délicieux chocolats et son style tout à fait décalé que Patrick Roger débarque dans le quartier du Sablon à Bruxelles. « Qui l’eut cru qu’un jour « la » place … Continuer la lecture

Publié dans Les artisans du chocolat | Marqué avec , , , | Laisser un commentaire

Et chez nos voisins …

A Paris aussi, les chocolatiers s’en sont donné à cœur joie pour les fêtes de fin d’année. Coups de cœur pour Jean-Paul Hévin pour ses boules de Noël et son Stiletto, qu’il décline de différentes façons au gré des saisons. … Continuer la lecture

Publié dans Les artisans du chocolat, Les saisons du chocolat, Nouveautés et originalité chocolatées | Marqué avec , , , , | Laisser un commentaire

Crise de foie !

Fêtes de fin d’année oblige, vous avez certainement reçu du chocolat… un peu… ou beaucoup, et pas toujours le meilleur. Que ce soit pour la St Nicolas (Belgique oblige), pour la Noël, ou pour la nouvelle année, tous les prétextes … Continuer la lecture

Publié dans Les artisans du chocolat, Les saisons du chocolat, Nouveautés et originalité chocolatées | Marqué avec , , , , , , , | Laisser un commentaire

Histoire de boules

Des noisettes du Piémont + du chocolat noir + un sapin de Noël + L’Atomium = le Brussels Christmas Tree ou l’Arbratomium par Laurent Gerbaud + Alain Berteau. Prenez un chocolatier fondu de noisettes du Piémont, de fèves de cacao, … Continuer la lecture

Publié dans Les artisans du chocolat, Les saisons du chocolat, Nouveautés et originalité chocolatées | Marqué avec , , , , , , , , | Laisser un commentaire